La burrata es una elevada fuente de nutrientes ya que tiene una concentración proteica cercana al 20%. También es fuente de colesterol, potasio, calcio, vitamina A y D. Este queso posee aminoácidos esenciales, ya que la proteína caseína está concentrada. También es rica en fósforo y calcio, necesarios para la buena salud de huesos y […]
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